Restaurant Kulisse im Erholungshaus

Die Kulisse im Erholungshaus

Kultur trifft Kulinarik, Geschmack trifft Sinne, Gerstensaft trifft Garten, Gast trifft Freundschaft. Die Kulisse ist in Sachen Veranstaltungen das reinste Kaleidoskop.

Regelmäßig finden in der Gastronomie im Erholungshaus Konzerte, Theatervorführungen, Lesungen oder Promi-Talkrunden statt. Bis zu 80 Personen können hier festlich speisen und feiern, aber auch Tagungen und Seminare sind bestens aufgehoben.

 

Talentschmiede 

Küchenchef auf Zeit · Das Projekt Talentschmiede in der Kulisse erhöht Sozialkompetenz & praktisches Fachwissen der Auszubildenden 

Im Herbst letzten Jahres haben wir das Projekt „Talentschmiede“ gestartet. Das übergreifende Ziel: Die Sozialkompetenz zu stärken und das praktische Fachwissen der angehenden Gastronomie-Fachleute zu erhöhen. Die jungen Menschen sollen frühzeitig Erfahrungen bezüglich der komplexen Abläufe sammeln – von der Planung bis hin zur wirtschaftlichen Abrechnung von Angeboten und Serviceleistungen. Auf diese Weise wird die ohnehin schon hohe Praxisorientierung der Ausbildung bei der Bayer Gastronomie um einen weiteren Baustein ergänzt. „Dies macht die Absolventen noch fitter für den späteren Berufseinstieg – ganz gleich, wo sie ihren Berufsweg starten“, erklärt Restaurantleiter Hans-Günter Schommer. 

Zusammenhänge der Aufgabe erkennen

Für dieses Projekt hat die Bayer Gastronomie die „Kulisse“ im Leverkusener Erholungshaus ausgewählt: „Hier decken wir ein breites Spektrum ab. Es reicht vom Mittagstisch, à la carte-Geschäft bei Theater- und Konzertveranstaltungen über Konferenzaktivitäten bis hin zum Veranstaltungs- und Bankettmanagement. Auf diese Weise besteht eine hervorragende Möglichkeit, die Zusammenhänge der gastronomischen Aufgaben zu erkennen und praxisnah einzuüben. Zudem ist der Betrieb von seiner Größe überschaubar“, erklärt Betriebsleiterin Petra Hannemann. In den Genuss der „Talentschmiede“ kommen alle Auszubildenden zu Hotelfachleuten und System-gastronomen des 2. Lehrjahres sowie Restaurantfachleute und Köche des 2. und 3. Lehrjahres. Sie sollen dabei für kurze Zeit in Projekten oder der täglichen Arbeit in die Rolle eines Küchenchefs oder einer verantwortlichen Planerin schauen. 


KULISSE LINKS

Essen & Trinken
Seminare
Adresse & Anfahrt

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag
11.30 Uhr bis 14.00 Uhr

Zusätzlich bewirten wir Sie weiterhin zu allen Veranstaltungen der Bayer Kultur hier im Erholungshaus.
Wir bieten Ihnen auch, wie bisher die Möglichkeit unsere Räumlichkeiten für Tagungen, Seminare, Veranstaltungen, Jubiläen oder auch eine private Feier zu nutzen.

Kontaktdaten

Restaurant Kulisse
im Erholungshaus
Nobelstrasse 37
51373 Leverkusen

Telefon: 0214 - 30 24 666
Telefax: 0214 - 83 11 270

eMail: Hvojppf

Links zum Thema

Bayer Kultur