Wo ist was drin?

Menschen, die unter Allergien leiden, müssen ihren ganzen Lebensalltag darauf einstellen. Dies fällt umso leichter, je mehr Informationen diesbezüglich zur Verfügung stehen.

Um Ihnen hier eine schnelle Orientierung zu geben, kennzeichnen wir Zusatzstoffe und Allergene in unserem Speisenaushang. Dieser befindet sich im Eingangsbereich unserer Mitarbeiterrestaurants. Hier sind wie folgt Zusatzstoffe und Allergene durch Ziffern gekennzeichnet:

                  

Zusatzstoffe

Deklarierungspflichtige Allergene
1 mit Farbstoff 13 enthält Soja / Sojaerzeugnisse 
2 mit Konservierungsstoffen 14 enthält glutenhaltige Getreide* (Weizen, Roggen, 
3 mit Antioxidationsmittel  Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme 
4 mit Phosphat  davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse)
5 mit Geschmacksverstärker  15 enthält Krebstiererzeugnisse 
6 geschwefelt  16 enthält Ei / Eierzeugnisse 
7 gewachst 17 enthält Fisch / Fischerzeugnisse 
8 geschwärzt  18 enthält Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse 
9 koffeinhaltig 19 enthält Lactose / Milch / Milcherzeugnisse  
10 chininhaltig  20 enthält Schalenfrüchte /Nüsse* (Mandeln,   
11 mit Süßungsmitteln Haselnüsse,Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, 
12 enthält eine Phenylalaninquelle  Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder 
  Queenslandnüsse, sowie daraus hergestellte 
  Erzeugnisse) 
  21 enthält Sellerie / Sellerieerzeugnisse
  22 enthält Senf / Senferzeugnisse 
  23 enthält Sesam / Sesamerzeugnisse 
  24 enthält Schwefeloxid / Sulfite
  25 enthält Lupinen / Lupinenerzeugnisse 
  26 enthält Weichtiere / Weichtiererzeugnisse 

* Sollten Sie Detailangaben zu den u.g. Allergenen (Gluten/Schalenfrüchte) benötigen, so finden Sie diese in unserer Bayer Gastronomie App und beachten unsere zusätzlichen Aushänge. Gerne beraten Sie auch hierbei unsere Mitarbeiter.

Die angegeben Preise gelten nur für Personen, die zu der Teilnahme an der Mitarbeiterverpflegung berechtigt sind. Für Mitarbeiter von Fremdfirmen erheben wir einen Aufschlag von 60 %. Die Preise der Hauptkomponenten gelten inkl. Sauce.